ミツバチ名人の西洋蜂蜜 2021

いつもありがとうございます！
おかげさまで、今年の西洋ミツバチの蜂蜜は売り切れました。

高知、徳島のお取り扱い店様には、まだいくつか在庫がございます（11月18日時点）。

・高知県土佐山田　バリューノア様

・徳島県海陽町　ショッピング大黒様

どうぞ宜しくお願いいたします。

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大変お待たせいたしました！毎回ご好評いただいている牧工房の非加熱蜂蜜。今年のはちみつが入荷いたしました！

いつも、売り切れ後にもリクエストをいただく人気のはちみつです。今回はミツバチ名人の西洋蜜蜂さん達が元気で、たくさん蜜を集めてくれたので、お買い求め安い価格にいたしました。ご入用の方はどうぞお早めにお買い求めくださいね。

四国のヘソ、阿波井川の山の花々の季節に採れたこの百花蜜は、はちみつ独特のえぐみも無く、さっぱりとした口当たりに自然なお花の香りを感じる爽やかな甘さ。

非加熱はちみつならではのお味です。

スキー場もある山深い井川町で
ミツバチ名人が愛情をかけて育てているミツバチたち。

蜜蜂たちが一生に集められるはちみつはとても少量で、西洋ミツバチが小さじ一杯、日本ミツバチは更にその4~5分の1と言われています。

その貴重なはちみつは、
熱処理を施していない（非加熱）、酵素が活きている生はちみつ。

糖度は80度以上。

糖度が高いため、冬場には結晶化します。
液体の方が生の香りと味、フレッシュ感が際立ちます。

フレッシュな生はちみつで免疫力アップ！
夜、歯を磨いた後に少し舐めて口腔ケアに！
ミネラルが豊富な完全食で夏バテ防止！

この 酵素が生きているはちみつで 豆乳ヨーグルトを簡単に作ることが出来ます。

豆乳ヨーグルトの作り方

450mlの広口瓶に指1本目盛ほどのはちみつを入れて、瓶の半分くらいまで豆乳を入れ、瓶の蓋を閉めてシャカシャカ振ります。
キレイにはちみつが溶けたら、蓋を少し緩めて、常温で放置。
1日に1回ほど振り混ぜてください。
3日〜4日で豆乳ヨーグルトの出来上がり（真夏と真冬は制作には適しません）

原材料

西洋蜜蜂の非加熱百花蜜

糖度

80度以上

採取地

阿波井川町　西井川

保存方法

直射日光を避け、冷暗所に保存してください

生産者

徳島県三好市池田町サラダ1700 森清秀